En México son muy populares las cantinas como sitios de encuentro ante cualquier buena excusa: un nuevo noviazgo, una nueva ruptura, un negocio exitoso, la pérdida de un trabajo, la crisis mundial, el reencuentro entre amigos o sencillamente descansar para cerrar la jornada de un semana ardua de trabajo o de estudio. Para los turistas la visita a una cantina es una excelente oportunidad para descansar sus pies y disfrutar de una fría cerveza o un tequila, mientras se conocen las costumbres del pueblo mexicano que visitan estos locales.
Hay cantinas para todos los gustos, las hay bulleras y escandalosas, con música en vivo o con rocola o con espacios para la presentación de los artistas improvisados. En los arcos de la plaza de Santo Domingo en el centro histórico, hay una que fue sitio de encuentro para los estudiantes de Medicina, la Cantina Salón Madrid. A veces podía encontrarse más estudiantes de medicina en este salón, que en los propios salones de clase de la Facultad de la Universidad, de ahí que a esta cantina también se la conozca como “la policlínica”. No falta entre sus asiduos visitantes, quien sienta agradecimiento hacia el Salón Madrid por la inspiración y el aliento brindado durante la época de estudiante, y esto se evidencia con algunas de las placas que reposan en sus paredes, o de los vendajes de algunas de sus sillas tal vez realizado por algún médico recién graduado.
Si usted se acerca a esta particular Cantina y tiene algo que agradecer, pues aproveche la visita para acercarse al pequeño altar que cohabita cerca de la rocola, para hablar en silencio interior con el santo, porque si decide agradecerle en voz alta, seguramente con la música o el partido de fútbol transmitido por la televisión, el santo no oirá.
La cantina Salón Madrid ofrece además de su ambiente particular, cerveza clara y oscura de barril y buena comida a buen precio.
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